飲料灌裝機(jī)技術(shù)分析

　　耐熱PET瓶包裝由于透明度高、阻氣性強(qiáng)、攜帶方便而受到消費(fèi)者歡迎，成為近年來(lái)風(fēng)靡飲料包裝市場(chǎng)、發(fā)展?jié)摿Φ陌b產(chǎn)品。1997年，日本的SUNTORY公司采用日本日精公司的吹瓶設(shè)備在中國(guó)市場(chǎng)上推出了耐熱PET瓶包裝的茶飲料，在上海市場(chǎng)上一舉成功，獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。1998年，統(tǒng)一集團(tuán)和*新集團(tuán)也分別引進(jìn)中國(guó)臺(tái)灣技術(shù)而推出了自己的耐熱PET包裝茶飲料，并在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上受到了消費(fèi)者的歡迎，使得茶飲料在極短的時(shí)間內(nèi)成為飲料市場(chǎng)的一匹黑馬。
　　PET瓶茶飲料*
　　PET瓶裝茶飲料可分為三種方式，即耐熱PET瓶熱灌裝技術(shù)、PET瓶準(zhǔn)高溫灌裝技術(shù)和PET瓶無(wú)菌灌裝技術(shù)。耐熱PET瓶熱灌裝技術(shù)是以耐熱PET瓶的商品化為前提，采用85℃～95℃的溫度進(jìn)行灌裝，然后側(cè)瓶30～45秒瓶蓋殺菌，以求達(dá)到保鮮的目的。該技術(shù)在日本、中國(guó)臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的茶飲料及果汁飲料的生產(chǎn)中已得到廣泛普及。主要特點(diǎn)是PET瓶灌裝設(shè)備及其灌裝環(huán)境的衛(wèi)生要求較寬松，工藝技術(shù)容易掌握和cao作。
  　作為茶飲料熱灌裝的PET瓶，由于要承受生產(chǎn)過(guò)程中85℃～95℃的熱灌裝溫度，所以對(duì)其耐熱性要求較高，而普通PET的耐熱性較差，瓶子在60℃～70℃的情況下就會(huì)發(fā)生體積的收縮和瓶頸軟化，這與充填溫度在85℃以上的熱灌裝技術(shù)相比是一個(gè)不可避免的矛盾。目前，只有日本日精，法國(guó)SIDEL、德國(guó)KRVPPCORPOPLAST等少數(shù)幾家公司開(kāi)發(fā)出生產(chǎn)耐熱PET瓶的注拉吹成型設(shè)備，設(shè)備造價(jià)昂貴，包裝成本高。500ml、32克耐熱PET瓶的售價(jià)為1．1元／瓶左右，而普通32克PET瓶的價(jià)格為0．4元／瓶左右，這成為目前阻礙耐熱PET瓶灌裝技術(shù)推廣普及和障礙之一。
　　準(zhǔn)熱灌裝技術(shù)是以普通PET瓶的耐溫極限為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)與之配套的灌裝生產(chǎn)線、灌裝環(huán)境的要求以及后續(xù)工藝，在不添加任何防腐劑的前提下來(lái)達(dá)到茶飲料保鮮的目的。1998年，江蘇美星順?lè)鍣C(jī)械有限公司通過(guò)研究，開(kāi)發(fā)出茶飲料PET瓶第二代灌裝技術(shù)———準(zhǔn)熱灌裝技術(shù)。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐，現(xiàn)已表明采用非耐熱PET瓶生產(chǎn)的茶飲料，產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了耐熱PET瓶茶飲料的衛(wèi)生技術(shù)指標(biāo)及國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。由于該工藝仍具有一定灌裝溫度，故在瓶型的選用和設(shè)計(jì)上，要求瓶重在33g以上，并設(shè)計(jì)相應(yīng)的加強(qiáng)筋，以抵抗熱灌裝冷卻后引起的PET瓶應(yīng)力變化。用該技術(shù)的PET瓶包裝市場(chǎng)價(jià)格可降低至0．40～0．45元／瓶。
　　PET瓶無(wú)菌灌裝技術(shù)是當(dāng)今飲料包裝技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，與之配套的灌裝設(shè)備成為該技術(shù)工業(yè)化實(shí)施的核心內(nèi)容，目前上只有德國(guó)、意大利等國(guó)家的少數(shù)幾家企業(yè)開(kāi)發(fā)出PET瓶無(wú)菌灌裝機(jī)。統(tǒng)一企業(yè)在臺(tái)北成功地利用由利樂(lè)公司開(kāi)發(fā)的新型無(wú)菌PET塑料灌裝機(jī)灌裝了一系列低酸茶飲料，這是*用于包裝低酸飲料的RFA－40型機(jī)器。
　　應(yīng)用于PET瓶無(wú)菌灌裝技術(shù)的包材，不僅可使用普通的PET瓶，而且由于無(wú)需抵抗熱灌裝冷卻后引起的PET瓶應(yīng)力變化，故瓶重可降至21克以下，從而瓶子的價(jià)格可降到0．25元／瓶左右，且瓶樣可多元化選擇，產(chǎn)品包裝成本的降低，為企業(yè)在激烈的飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地創(chuàng)造。